Taurin je aminokyselina, která se nachází v lidském těle a také se vyskytuje v některých potravinách. Je známý pro svou účast na různých fyziologických procesech a hraje důležitou roli v tělesných funkcích.

Taurin je přítomen v různých tkáních, především v mozku, srdci, svalové tkáni a očích. Hraje klíčovou roli v regulaci osmotické rovnováhy, stabilizaci membránového potenciálu a podpoře správné funkce iontových kanálů. Taurin také slouží jako neurotransmiter a má vliv na signální dráhy v nervové soustavě.